120人份的大鍋菜

鹹蛋皎白筍

即使是120人份的大鍋菜
我們依然堅持把每一鍋炒到香氣四溢

將鹹蛋慢慢炒香乳化成濃郁醬汁
讓每一根皎白筍都裹上金沙般的香氣

選用屏東林邊鹹鴨蛋
蛋黃飽滿油香濃厚
是主廚親自挑選的風味來源

皎白筍則來自埔里
美人腿的故鄉
肉質飽滿口感清甜細緻

最後點綴辣椒絲
撒上金沙粉

簡單的一道菜
卻藏著不簡單的用心與香氣

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