乾扁肥腸

常常聽到客人說：
「我平常不敢吃肥腸，
但你們家的我可以。」

其實聽到這句話，心情都會很好。
被喜歡的感覺，真的很有成就感。

蒜碎、乾辣椒慢慢爆香。
滷好的肥腸與四季豆過油後再下鍋炒製，
不額外加一滴油，留下的只有乾鍋的香氣。

有點辣、有點香。
很適合配飯，也很適合配酒。

這一直都是芳草古樹很多客人固定會點的一道菜。

小編也超愛的，有空來吃吧

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